1899 : L'origine d'une grande idée

Vers la fin du 19ème siècle, Joseph Hipp travaillait dans une boutique à la fois vouée à la confection de pâtisseries et à la fabrication de bougies. Plus tard, il devait reprendre cette boutique à son compte.

En 1897, Joseph Hipp convola en justes noces avec Maria Ostermayer. Le couple posa ainsi la première pierre d'une famille nombreuse. Après avoir mis au monde une fille en 1898, Maria donna naissance, un an plus tard, à des jumeaux difficiles à nourrir. Maria n'étant pas en mesure de les nourrir au sein, force fut à son époux de trouver une solution nutritionnelle adaptée à leur cas.

Sa profession de pâtissier, fort inventif au demeurant, lui facilita grandement la tâche. Il confectionna des biscottes qu'il écrasa pour les transformer en farine de biscottes. Cette farine, ajoutée au lait, augmenta sa valeur nutritionnelle et contribua ainsi à mieux apaiser la faim des petits. Les jumeaux grandirent et survécurent, les cinq enfants nés après eux également !