1956 : Pionnier dans l'agriculture biologique
Parallèlement aux premiers pas qu'il entreprit dans la fabrication à plus grande échelle de nourriture pour bébés, Georg Hipp se lança dans la culture de fruits et de légumes sur des sols naturels, sans utilisation de produits chimiques. Convaincu par les idées du Suisse, Hans Müller, le fondateur et l'initiateur de la culture biologique des sols, il eut comme but la fabrication de nourriture pour bébés saine et goûteuse, issue de la culture biologique.
Suite à cette décision et en raison de cette conviction profonde, la ferme familiale fut adaptée aux exigences de la culture biologique. En 1967, son fils Claus, avec ses deux frères Georg Junior et Paulus, prit la direction de l'entreprise et fit avancer, pas à pas, l'idée écologique.
En tant que pionnier de la culture biologique, le Dr. Claus Hipp se rendit en personne chez de nombreux agriculteurs qu'il tenta de convaincre les uns après les autres de son idée, sans ménager ses efforts. Peu à peu, il réussit à rallier les agriculteurs à son idée et put ainsi mettre en place et développer un réseau d'agriculteurs, convaincus de sa conception de culture biologique.
