Vitamine B12
Pourquoi ce nutriment est-il si important ?
La vitamine B12 aide à la synthèse des hémoglobines. De plus, elle contribue tout comme l'acide folique à la production de nouvelles cellules et gère le processus de croissance du corps. Il est donc évident que la vitamine B12 est essentielle pour la femme enceinte et pour ce petit être en formation.
Où trouver ce nutriment dans votre alimentation ?
Il se trouve surtout dans les produits d'origine animale tels que le foie, la viande, les œufs, le lait et le fromage.
Les végétaliens courent un risque très élevé de carence. En cas de régime végétarien, il est important de compenser le non apport en de vitamine B12 issue de la viande par une alimentation composée de produits laitiers et d'œufs pour éviter une carence.
Les risques d'une carence :
Sa carence entraîne principalement une anémie, une fatigue. Dans des cas plus graves, elle peut causer des problèmes neurologiques, des dysfonctionnements dans la fabrication des cellules.
