Les acides gras LCP sont des acides gras polyinsaturés. Ils jouent un rôle particulièrement important dans le développement du cerveau, du système nerveux et de la vue de bébé.

Parmi les différents acides gras, on distingue les acides gras dit indispensables/essentiels*, les a. gras conditionnellement indispensables**, et les a. gras non indispensables/non essentiels. Les deux premiers types d’acides gras sont le plus souvent regroupés sous la même dénomination d’acides gras essentiels. Les derniers sont quant à eux appelés acides gras non essentiels.

Les acides gras essentiels peuvent être classés en deux familles :

• Les acides gras polyinsaturés oméga 6, dont le précurseur et le représentant majeur est l'acide linoléique (LA). Son dérivé majoritaire est l’acide arachidonique (AA).
• Les acides gras polyinsaturés oméga 3, dont le précurseur est l'acide alpha-linolénique (ALA). A partir de cet acide gras peuvent être synthétisés les acides eicosapentaénoïque (EPA) et docosahexaénoïque (DHA).

Les oméga 3 sont particulièrement importants pour le développement des cellules du cerveau et des cellules nerveuses. La consommation d'oméga 3 est donc d’autant plus cruciale durant les deux premières années de la vie de bébé, car c'est à cette période que le cerveau se forme.

Comme ces acides gras ne sont pas forcément synthétisés par notre corps, il est essentiel d’apporter à l’organisme des quantités suffisantes en ces acides gras pour son bon développement via l’alimentation. La Nature étant bien faite, tous ces acides gras se trouvent naturellement dans le lait maternel.

*Ils sont nécessaires au développement et au bon fonctionnement du corps humain mais notre organisme ne sait pas les fabriquer. **Ils sont essentiels pour la croissance normale et les fonctions physiologiques des cellules mais peuvent être fabriqués par notre corps à partir de leur précurseur si celui-ci est apporté par l'alimentation.

Le lait maternel contient naturellement différentes bactéries lactiques (probiotiques) qui aident les bébés allaités à développer une flore intestinale saine.

La maman transmet à bébé les différentes bactéries lactiques contenues dans son lait maternel lors de l’allaitement.

Ces bactéries se fixent par la suite sur les intestins de bébé, repoussent les microbes indésirables et contribuent ainsi au maintien et au développement d'une flore intestinale saine. C’est ainsi que les bébés allaités se construisent un manteau protecteur car 70% des défenses immunitaires se trouvent dans les intestins.

Les fibres prébiotiques (oligosaccharides) contenues dans le lait maternel sont non digestibles par le bébé. Elle servent de source de nutriments aux bonnes bactéries lactiques, et contribuent ainsi à leur maintien et à leur croissance.

Dans le lait maternel se trouvent encore d’autres éléments essentiels permettant à bébé d’être protégé et de se développer sainement. 
Voici quelques exemples:

• Des anticorps (immunoglobulines) ou lysozymes ayant un effet direct contre les bactéries
• Des antioxydants et différents neurotransmetteurs permettant de lutter contre les infections
• La lactoferrine qui permet l'absorption optimale du fer dans le corps et lutte également contre les bactéries
• Toutes les fonctions des composants du lait maternel ne sont pas encore connues
• Beaucoup d’autres composants n’ont pas encore fait l’objet de recherches pour le moment.