L'association entre le microbiote intestinal humain et le développement de l'obésité ou des maladies liées à l'obésité fait l'objet d'une attention scientifique croissante depuis plusieurs années. Le déséquilibre du microbiote intestinal causé par l'obésité est associé à une perméabilité intestinale accrue, c'est-à-dire une perméabilité accrue de la muqueuse intestinale, ainsi qu'à une inflammation systémique accrue dans le corps. La modulation du microbiote intestinal pourrait conduire à une amélioration de ces mécanismes pathogènes. La souche probiotique Lactobacillus fermentum CECT5716 (récemment renommée Limosilactobacillus fermentum ), dont les effets positifs ont déjà été démontrés dans des modèles de colite et d'hypertension, offre une approche prometteuse. 

Conception de l'étude :
Des souris mâles ont été divisées en trois groupes et ont reçu différents régimes alimentaires pendant onze semaines (n = 10 par groupe) : 

• régime standard (13 % de calories provenant des lipides, 20 % de calories provenant des protéines et 67 % de calories provenant des glucides)
• régime riche en graisses (59 % de calories provenant des lipides, 13 % de calories provenant des protéines et 28 % de calories provenant des glucides)
• régime riche en graisses et 5x10 ⁸ UFC L. fermentum CECT5716

Résultats :
L'administration de L. fermentum aux souris nourries avec HFD a entraîné une prise de poids significativement plus faible et des dépôts de graisse plus petits par rapport aux souris nourries avec HFD qui n'ont pas reçu les suppléments probiotiques. Elle était également associée à une amélioration de leur métabolisme glucidique et lipidique. L. fermentum a régulé à la baisse l'expression de médiateurs pro-inflammatoires chez les souris nourries au HFD et a régulé à la hausse l'expression de facteurs de transcription clés qui contrôlent l'adiponectine.